• TIMP LIBER

    Serviți cu borșu` di legume, primu`borș alandala 100% moldovenesc made by moi? Rețetă numai bună pentru un prânz de vară

    Băi nene, ce face nevoia din tine. Te învață. Da` nu așa. Te-nvață de numa`! :)) Au dat căldurili, iar eu am fost o mică borșăriță de.. mică. În sensul în care nu exista prânz fără să mănânc un borș ca lumea făcut de bunica sau de mama: de legume, de sfeclă, cu pui, musai cu smântână, orice variantă era cu drag îmbrățișată. Problema după ce am ajuns la București e căăăă…. n-am mai mâncat zilnic, ci din când în când: ori găseam câte un rădăuțean ca lumea pe la restaurante/cantine, ori (nu dați cu pietre) punea mama la pachet – la borcănaș, discret, așa. 😀 Eh, de când cu…

  • TIMP LIBER

    Cum am făcut primii mei cozonaci! Rețeța cu miros de sărbătoare în casă! :)

    Ăsta o să fie primul meu Paște din cei 28 de ani de existență când n-o să fiu acasă. Și când n-o să fiu alături de mama. Ea mi-a făcut în ultimii ani cozonaci minunați, exact ca cei ai bunicii. Bunica era recunoscută printre cei de acasă ca făcând cei mai buni cozonaci din lume, cozonaci moldovenești, care mi-au bucurat copilăria cu fiecare sărbătoare. Și uite că, de nevoie, m-am apucat și eu de primul meu. Cel mai mult mă bucur că o să pot duce tradiția mai departe și că, oriunde ar fi bunica.. știu sigur că e mândră de mine. Eu am folosit jumătate de kilogram de făină…

  • TIMP LIBER

    Gustarea de după-amiază: supă cremă de linte.. cu dragoste :P

    Vă gândiți ce naiba m-a apucat? Eu eram cu călătoriile, nu cu bucătăria. ”Alandalaaa, aloo? Acu` te-ai apucat să produci dezastre la cratiță?” Dragii mei, permiteți-mi să vă spun că zilele astea am ceva mai mult timp liber. Am venit din vacanță și tocmai mă pregătesc de un proiect care-mi lasă și ceva loc de viață personală. N-o să fiu modestă și o să vă mărturisesc: NU am gătit mult la viața mea, dar atunci când o fac, îmi iese extraordinar de bine. Știu de unde mi se trage: bunica a fost o bucătăreasă desăvârșită, a fost renumită printre toți cunoscuții ca fiind tanti Adela cu plăcintele alea minunate, cozonacii,…